Шарлотка кофейная

Шарлотка кофейнаяШарлотка кофейная
Не существует ограничений полёта кондитерской мысли. Этот рецепт яркое тому подтверждение. Отличный вариант разнообразить традиционный пирог Шарлотка и вдохнуть в него новую жизнь. Для такой метаморфозы потребуются такие составляющие:
• Яблоки – 4 шт.
• Мука – 250 гр.
• Сахар – 400 гр.
• Маргарин – 200 гр.
• Обезжиренная сметана – 100 гр.
• Крахмал — 100 гр.
• Кофе крепко заваренный – 250 гр.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Ванилин, разрыхлитель для теста

Очищенные яблоки заливаются 1-м стаканом кофе, который необходимо разбавить водой, всё это присыпать 1-ой ст. ложкой сахара. Всё это необходимо довести до кипения, чтобы яблоки впитали в себя кофейный аромат. Сразу же после закипания снять с огня.
Теперь необходимо смешать маргарин, 200 гр. сахара и одно яйцо, всё это смешать до однородного состояния. После этого в основу для теста всыпать крахмал, муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. В результате должно получиться немного липкое тесто.
Форму со снимающимися бортами смазать маслом и выложить в неё тесто. При этом по середине необходимо сделать углубление. В него плотно друг к другу выкладываются дольки яблок. Теперь духовка разогревается до температуры 200 градусов и пирог отправляется в неё на 20 мин.
Пока печётся пирог. Необходимо смешать сметану, яйцо и превратить в однородную массу. После этого добавить оставшийся сахар ванилин и крепкий кофе и также тщательно перемешать. Теперь необходимо извлечь пирог из духовки и полить его получившейся субстанцией. После чего Шарлотка помещается обратно в духовку ещё на 15 мин. Ориентиром готовности является появление румяной корочки на поверхности пирога.
После того, как Шарлотка остынет, рекомендуется порезать кусочками, которые полить мёдом и сверху присыпать сахарной пудрой.
Ещё смотрите Простые рецепты шарлотки с яблоками

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий